Pâtes au gorgonzola , chair à saucisse, crème et oignons caramélisés
€ 15,00
Pâtes cacio e Pepe
Pâtes au fromage et au poivre. Pecorino et grana padano émulsionné avec l'eau des pâtes et l'huile qui fait une sauce crémeuse mais sans crème, avec du poivre.
€ 11,00
Pâtes enfant
Pâtes portion enfant à la mortadelle, beurre et fromage.
€ 7,00
La zozzona
Sauce tomate mixée avec oignons, chair à saucisse, guanciale, montée à l œuf et fromage comme une carbonara
€ 18,00
Chorizo poivrons confits
Chorizo grillé poivrons confits ail et paprika fumé