Pâtes au gorgonzola , chair à saucisse, crème et oignons caramélisés
€ 15,00
Pâtes cacio e Pepe
Pâtes au fromage et au poivre. Pecorino et grana padano émulsionné avec l'eau des pâtes et l'huile qui fait une sauce crémeuse mais sans crème, avec du poivre.
€ 11,00
Champignons ail
Pâtes champignons ail persil et vin blanc
€ 13,00
Pâtes enfant
Pâtes portion enfant à la mortadelle, beurre et fromage.
€ 7,00
Taleggio, lardons
Lardons fumés avec du taleggio (fromage italien pas très fort) avec un espuma de taleggio et guanciale et de la poudre d oignons brûlés
